Heute kocht Matthias Stein­er noch kor­rek­ter als son­st, und selb­st für den Profi ist das nicht so ein­fach. Er stellt sich und uns aber die richti­gen Fra­gen, zögert, zaud­ert, und find­et dann natür­lich doch etwas. Der Rohstoff der Stunde heißt: Pilze!